La pâte à pâtes fraiches

Ingrédients

Pour 450 gr de pâtes

- 125 gr de farine type 55
- 175 gr de farine de blé dur
- 1 cuillère à café de sel
- 3 oeufs
- 1 cuillère à soupe d'huile

Préparation

Dans un robot, pour ma part le Robot Kithchenaid, mélanger ensemble les 2 farines et le sel.  Ajouter l'huile et les oeufs. Pétrissez jusqu'à obtenir une boule homogène non collante.
Réserver au frais dans du film alimentaire au moins 1 heure.

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