Cigare

Réalisation d'une pâte à cigare

Ingrédients

100gr de beurre pommade
100 gr de sucre glace
100 gr de blancs d'oeufs
100 gr de farine
(PM) vanille

Préparation

Prépare un beurre pommade. Incorporer le sucre glace. Bien mélanger y ajouter les blancs d'oeufs et la vanille puis finir par incorporer la farine tamisée.
Disposer sur des plaques silicones des cercles peu épais au pinceau.














Cuire à four chaud 210/220°C. Surveillez la cuisson. Les bords du biscuits doivent être plus colorés que le centrre. A la sortie du four, décoller les cercles et les enrouler autour d'une tige.




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