Biscuit à la cuillère

Ingédients

- 4 blancs d'oeuf
- 4 jaunes d'oeuf
- 110 gr de farine
- 15 gr de fécule
- 125 gr de sucre


Préparation

Préparer tous les ingrédients et préchauffer le four à 180°C.

Monter les blancs en neige. Meringuez les quelques minutes pour que le sucre est le temps de fondre. Verser les jaunes et arrêter dans le mouvement le batteur.

Avec une maryse mélanger de bas en haut afin d'incorporer la farine et la fécule. Ne pas trop mélanger.

Cuisson

Dresser immédiatement sur une plaque. saupoudrez les biscuits de sucre glace et mettre à cuire entre 7 et 10 minutes en fonction du four.

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