Tarte Paysanne

Pour réaliser cette tarte, il faut préparer une pâte brisée et une crème paysanne.

Crème Paysanne

Ingrédients

- 2 oeufs
- 0,1 kg de sucre
- 0,1 kg de beurre mousseux
- (PM) Pommes en cubes
- (PM) Vanille

Préparation

Blanchir les oeufs avec le sucre. Y ajouter le beurre mousseux et la vanille.

Peler et couper les pommes en macédoines (petits cube de pomme). Citronner les pour éviter qu'ils noircissent.

Montage de la tarte

Foncer un cercle. Remplir de pomme en cube au ras du cercle. Y ajouter la crème paysanne.

Cuisson

Faire cuire à four chaud 170°C 30 à 35 minutes.
Laisser refroidir avant dégustation.

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